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培植威海麻辣小海鲜“吃虾文化”

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培植威海麻辣小海鲜“吃虾文化”

发布日期:2018-09-17 作者: 点击:

威海麻辣小海鲜在打消了消费者对食品安全的种种疑虑后,威海人尝试从文化上赋予威海小龙虾更多内涵和魅力。


在威海,流传着一段经典的吃虾打油诗:“掀开你的红盖头、搂住你的小蛮腰、脱去你的红衣、轻轻地亲一口……”


夏夜里,人们喝啤酒、吃大虾、侃大山,满满世俗风情。而小龙虾,吃时必须放下手机,更让聚会增添了人情味。


也正是从这首打油诗开始,威海人瞄准食客的心理需求,把吃虾打造成一种餐饮文化。


打造和传播威海小龙虾文化


在全国威海食品餐饮界,龙虾老板追求时尚可是出了名的。早在10多年前,一首吃虾打油诗还没吟完,他们又请来驻场歌手,让虾店透出浓浓的街巷文化风情;他们热衷参加各类电视台综艺或美食节目,让“吃小龙虾”成为一种时尚;他们带着美味的小龙虾“混迹”于青岛啤酒节等全国知名节会,为小龙虾贴上休闲美食的标签……正是在一次次文化“碰撞”中,小龙虾完成了与流行时尚文化的融合。


不断推陈出新,满足食客日益“刁钻”的味蕾,这也是威海小龙虾文化的一个重要特征。


2015年,威海友锅卤虾创始人关文等人在威海调味品传统卤菜制作基础上开发出卤虾,并借助网络外卖销售,开业一个月,日均订单量超过300单,日销量700多斤。这些订单中,很多出现在非饭点时间,配送地点也是五花八门,有写字楼、有KTV。


关文说:“卤虾的定位就是一款迎合年轻人新消费方式的休闲食品,它不仅仅是一种美食,而是一种时尚的生活方式。如果说过去几年吃虾已经成为一种潮流,我们做的就是推动潮流,让它变得无处不在,随时随地。”

本文网址:http://www.juyuanfoods.cn/news/394.html

关键词:威海麻辣小海鲜,威海调味品,威海食品

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