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海鲜存养的技巧

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海鲜存养的技巧

发布日期:2018-09-12 作者: 点击:

  随着人们生活水平的提高,“威海海鲜”日益红火起来。海鲜味美,但是要注意保鲜存养,海鲜存养技术是现在发展起来的一项新型的技术,它综合了多种技术,包括海水配制技术、增氧技术、污水过滤技术、水循环技术、生物净化、封闭式水循环等手段,为海鲜营造一个好的存养环境。

  人工海水的配制是为海鲜营造存养环境的第一个重要环节。城市中自来水可以作为存养海鲜的水源,但是一定要经曝晒或化学方法除氯后方可使用,经去氯后的水用深缩海水或固体海水素调配至所需要之盐度,即制成人工海水,便可用以存养海鲜品。同时海鲜品要挑选活的并且身体没有受伤的海鲜,然后用淡水或1ppm的高锰酸钾溶液冲洗1分钟或用0.2ppm杀菌威消毒冲洗,冲洗干净之后便可放入人工海水中保鲜。

  一方面要控制好水温。海鲜存活最适宜的水温是18℃-15℃,但是一般控制在适温范围的下限,减缓其新陈代谢。温度过高过低都会影响海鲜的存活率,所以一定要控制水温。另一方面,要确保水中氧气充足。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上,这样适宜海鲜存活。存养期间若发现鱼类、虾、贝等出现浮头现象,说明水中缺氧,要及时补充氧气。

  海鲜存养时管理很重要。要勤检查系统设备运行是否正常,水流是否畅顺;要及时清理掉池中死亡的海鲜,防止由于死海鲜腐烂而引发水质恶化;要经常观察海鲜是否正常,水温是否合适,氧气是否充足等等,一经出现情况要及时查出原因,立即进行处理。


威海麻辣小海鲜

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